自然の恵みが詰まった「黒米」
黒米は、その美しい紫黒色が特徴の古代米の一種で、豊富な栄養素と独特の風味を持つスーパーフードです。
◎栄養たっぷり：黒米にはアントシアニン、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、健康をサポートします。
◎プチプチ食感：炊き上がりはもちもちとしており、白米や玄米に混ぜるだけでご飯がさらに美味しくなります。
◎自然の色合い：美しい紫色が食卓に彩りを加え、特別な一品に。
健康志向の方や、日々の食卓を華やかにしたい方にぴったりの黒米。お粥やリゾットにもおすすめです。
ぜひ、自然の豊かさを味わってください。
【お米商品の取扱いについてのお願い】
商品到着後はすぐに開封し、お米の品質を保つために冷暗所に保管していただくようお願いします。
風通しのよい冷暗所では約15度の環境か、冷蔵庫の野菜室などで保管するとおいしさを保てます。
黒米の美味しい食べ方
1. 白米と一緒に炊く（シンプルで手軽）
- 材料: 白米2合、黒米大さじ1～2、水
- 作り方:
- 黒米を軽く洗い、30分～1時間ほど水に浸けておく。
- 白米と黒米を炊飯器に入れ、水を加える。
- 通常通り炊飯する。
- ポイント: 黒米を浸ける時間を調整すると色味や風味が変わります。
2. 黒米のおにぎり
- 材料: 黒米1合、白米1合、塩少々、お好みの具材
- 作り方:
- 黒米と白米を混ぜて炊く。
- 炊き上がったご飯を少し冷まし、塩を手にまぶしておにぎりを握る。
- お好みで具材を中に入れる。
3. 黒米のサラダ
- 材料: 炊いた黒米1/2カップ、野菜、オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、塩・こしょう少々
- 作り方:
- 黒米を炊き、冷蔵庫で冷やしておく。
- 野菜を食べやすい大きさに切る。
- ボウルに野菜と黒米を入れ、オリーブオイル、レモン汁、塩・こしょうで和える。
4. 黒米のお粥
- 材料: 黒米1/4カップ、白米1/2カップ、水5カップ、塩少々
- 作り方:
- 黒米と白米を軽く洗い、水に30分浸けておく。
- 鍋に水とお米を入れ、中火で煮る。
- 沸騰したら弱火にして、30～40分かけてとろみが出るまで煮込む。
- 塩で味を調える。
5. 黒米のデザート（おはぎやプリン）
- 黒米おはぎ: 炊いた黒米をつぶして形を整え、あんこをかぶせる。
- 黒米プリン: 黒米を柔らかく煮て、プリン液に加えて蒸す。
