セット商品 魚沼うまいもの便 魚沼農耕舎×山崎醸造
魚沼農耕舎と山崎醸造さんとのコラボ企画。
新米お届け中！
＜商品内容＞この商品はお届けまで約1週間お時間を頂きます。
「毎日食べても、毎日美味しい！」感動を食卓にお届けする魚沼農耕舎のスタンダードな魚沼産コシヒカリ5kg
雪室でじっくり寝かせて熟成した、魚沼産の玄ソバを使用して作った乾麺200ｇ１袋
お湯を入れるだけで簡単に、南蛮エビのお味噌汁ができるみそ汁の素200ｇ1本
より深みのある塩味の調理ができるこうじ床(塩麴)200g1袋
＜魚沼産コシヒカリ＞
私たち魚沼農耕舎が自社圃場で栽培した純度１００％の魚沼産コシヒカリ。精米も自社で行っており、混じりけなしのお米です。豪雪地魚沼の豊富な雪解け水の下、寒暖の差が大きい魚沼の大地が育んだ、ピカピカに輝くつや、香り、甘味とも強く、もちもちした食感にひと口ひと口じっくり噛んで食べたくなるお米です。
＜魚沼雪室そば＞
米どころ魚沼は、美味しいそばを育てる土壌でもあります。私たち魚沼農耕舎が栽培期間中農薬を使用せず、栽培したそばの実を、良いものだけを選別し、雪の貯蔵庫雪室（ゆきむろ）で熟成させることで、香りや甘みが深まりました。熟成玄そばを使用して作った乾麺です。
＜南蛮エビのみそ汁の素＞
お湯を注ぐだけで簡単に、美味しいえびの風味のお味噌汁が出来上がります。
新潟県産の南蛮えびの粉末をたっぷり使ったみそ汁の素、南蛮えびの風味豊かなコクのあるみそ汁です。
南蛮とは？
正式名称「ホッコクアカエビ」は、唐辛子（南蛮）に似ていることから、新潟県では南蛮えびと呼ばれています。
使い方
本品大さじ１杯にお湯１５０ｍｌを注いで出来上がり！１本（200ml）で約13杯分です。
＜こうじ床＞
簡単に味付けできて、深みのある旨みが美味しい！40年以上親しまれた山崎醸造の逸品。
こうじ床は塩麴です。今やすっかりお料理の定番調味料となった“塩こうじ”、野菜の浅漬けはもちろん、肉や魚を柔らかくしたり美味しさをさらに引き出してくれる万能調味料です！
使い方
野菜の浅漬け、肉の味付け(鶏肉、豚肉に特に合います）
フライパンで焼いた厚揚げに、しょうがとこうじ床で調味すると、お弁当のおかずにもいいですよ。その他、野菜をたくさん入れ、野菜の上に鳥の手羽元を入れ、手羽元に塗り付けるようにしてこうじ床をのせて、じっくり火を通す鳥鍋は、深みのある塩味で店長イチオシです！
